Sanduíches e lanches:

Dourado

Pão dourado na chapa com manteiga.

Tostex de queijo

Sanduiche de pão de forma com queijo prato e queijo branco.

Tostex Misto

Sanduiche de pão de forma com queijo prato e presunto.

Tostex Levinho

Sanduiche de pão de forma com queijo branco e peito de peru.

Croque Monsieur

Clássico sanduiche francês feito com brioche, molho bechamel, presunto e queijo ementhal gratinado.

Croque Madame

Clássico sanduiche francês feito com brioche, molho bechamel, presunto, queijo ementhal gratinado e um ovo estrelado com a gema mole.

Zapata Burger

Hambúrguer caseiro feito com carne bovina servido com queijo cheddar, cebola caramelizada e rúcula.

Frango Teryiaki

Sanduiche de frango puxado no alho e no molho teryiakiservido com lascas de queijo prato e acelga fresca.

Sertanejo

Sanduiche de carne de sol puxado na manteiga da terra, cebola roxa, banana e nata. Servido com queijo coalho raladinho e gratinado no forno.

Italiano

Sanduiche de salame, peito de peru e lombinho e servido com queijo cottage temperado com molho pesto.

Icaraizinho

Sanduiche de rodelas douradas de lagosta puxada com alho-poro e vinho, bechamel, queijo ementhal e salada de acelga.

*Todos os sanduíches acompanham a maionese de ervas da casa.

 

• Quiches:

Tradicional torta francesa com recheio cremoso e crosta dourada, servida nos seguintes sabores:

Quiche Lorraine

Com queijo ementhal e bacon crocante.

Quiche de frango

Com queijo prato, frango desfiado, tomate picadinho e salsinha.

Quiche Veggie

Com ricota com espinafre e alho.

Quiche de Camarão

Com camarão, parmesão e queijo cremoso.

 

• Escondidinhos:

Do Mar

Camarões grelhados puxados nos alho cobertos com cremoso purê de batata e gratinado com queijo ementhal.

Do Sertão

Carne de sol desfiada puxada na manteiga da terra com cebola roxa, coberta com purê de macaxeira e gratinada com queijo coalho.

Da horta

Refogado de berinjela e abobrinha puxado no alho e na manteiga de ervas e coberto com molho de tomate da casa, nata e gratinado com mussarela.

*todos os escondidinhos acompanham cestinha de torradas ou farofa.

 

• Tapiocas

Salgadas:

 

• Tapioca básica com manteiga

• Carne de sol com nata e queijo coalho

• Queijo, presunto, tomate e orégano

• Dois queijos (mussarela e queijo coalho)

• Tomate seco, mussarela e manjericão

• Creme de frango com queijo prato

• Salsa de tomate com cebola, manjericão, tomate fresco e alho com mussarela

• Legumes assados

Doces:

Chocolate com morango

Coco dourado com leite condensado

Doce de leite com crocante de pé de moleque

 

• Batatas Assadas (Baked Potatoes) e omeletes

 

• Queijo coalho com carne de sol e nata

• Três queijos (gorgonzola, mussarela e parmesão com um toque de alho e salsinha)

• Chilli de carne moída com cheddar

• Tomate seco, mussarela e manjericão

• Ricota com espinafre e alho

• Bacon crocante, queijo parmesão e mussarela.

• Creme de frango com queijo prato e parmesão

• Ragu de lingüiça com molho de tomate e parmesão

 

*os omeletes e batatas recheadas acompanham mini saladinha verde com molho de mostarda e gergelins.

 

• Saladas:

Salada Especial Zapata

Salada de lagosta com especiarias, mix de folhas, croutons de alho, castanhas, gergelins preto e branco, tomates secos e tomates cereja recheados com creme de queijo e ervas e molho de caramelo balsâmico.

Salada Vegana

Saladinha com mix de folhas, figos secos recheados com nozes, mix de legumes assados com berinjela, tomate, cebola e abobrinha, croutons de alho, gergelins preto e branco e molhopesto.

 

• Especialidades Zapata

Entradinhas:

Combo Tex-Mex (Chilli de carne moída com feijão apimentado, guacamole,  sour cream, creme de cheddar e alface em tirinhas. Acompanha totopos.)

Camarão crocante com molho de tamarindo ou maionese da casa

Camarão ao molho pesto

Vinagrete de polvo e lula

Bruscheta Pomodoro (com salsa de tomate feita com cebola, tomate fresco, manjericão e alho e gratinada com queijo mussarela)

Costela suína assada em baixa temperatura servida como molho de vinho e rapadura. Servida com saladinha fria de batata edijon.

Principais:

Filé Mignon com Gorgonzola

Frango ao Curry Tropical

Peixe ao molho de camarão

Arroz de frutos do mar Mediterrâneo (tipo Paella)

Massa com jerimum ralado, cebola, funghi, hortelã, amêndoas e creme de leite fresco (vegetariana)

Grelha Do Mar (lagosta, peixe e camarõesgrelhados, tudo servido com três maravilhososmolhos caseiros:  pesto, caesar e tomate. Acompanha espaguete ao alho e óleo ou arroz branco com farofinha.

• Sobremesas

O incrível Bolo de chocolate e café

Delicioso bolo de chocolate muito cremoso e com um leve toque de café. Servido morno com calda de chocolate.

Gelado com frutas vermelhas

Calda de frutas vermelhas caseira servida com sorvete de creme, farofa de cookies e calda de chocolate.

Petit Gateau de doce de leite com sorvete de creme.

Tradicional petit gateau da casa servido com a novidade do sorvete de creme.

Banana Split Vintage

Clássico preparo onde três bolas de sorvetes são servidas com banana fresca, caldas de chocolate, castanha picada e biscoito.